|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram magere varkenslappen,
Peper,
zout,
1 ui,
2 teentjes knoflook (Of 2 thl. gehakte knoflook)
1 thl. Djahe,
halve thl sambal oelek,
5 eetl. ketjap Manis,
1 dl. water
Olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in hapklare brokken snijden met peper en zout insmeren en in de olie aanbakken, ui snipperen en toevoegen, mee laten bakken. daarna knoflook, sambal, djahe en sambal toevoegen en even met het vlees en de ui laten meefruiten.
Daarna ketjap en water toevoegen, aan de kook brengen en het gerecht in ongeveer 30 minuten gaar laten worden.
Zo staat het recept in mijn kookboek, maar moet zeggen dan ik niet altijd de aangegeven hoeveelheden volg ;-)
Knoflook (Gehakte), sambal gebruik ik altijd wat meer. Djahe strooi ik zo in de pan, 5 eetl Ketjap????? Ik giet er zoveel in als ik denk dat het lekker is, net als het water, moet wel een lekker sausje over blijven voor over de rijst ;-)
Het heeft nog nooit niet gesmaakt ;-)))))))))))))
|
|
|